自家農園で2年前に苗から育てた無農薬パイナップルが今年実をつけました。
2022年8月17日パイナップルの日に収獲。
スムージにしてクラフトビールに贅沢に使用しました。

徳之島産シークニンと奄美大島産海塩を使用したサワーエールです。
シークニンは自生した貴重なみかんで丸ごと使用しています。
皮に含まれる成分が驚きです。

奄美大島島外へ出回ることが少なく幻のバナナと呼ばれる「島バナナ」とドイツ語で小麦を意味するヴァイツェン。
爽やかな酸味が特徴の島バナナと泡立ち豊かでフルーティーな味わいのヴァイツェンの組み合わせをお楽しみ下さい。

「一株食べると一日長く生きられる」と言われ、奄美大島の強い日差しと潮風を浴びて豊かな自然の恵みと栄養たっぷりの長命草をふんだんに使いました。
ホップの華やかで複雑な香り豊かなペールエールがパワフルな風味の長命草とうまくマッチしました。

徳之島の赤土に育まれたさとうきびと生姜。
【幻の黒糖】純黒糖に生姜を加え、ブラウンエールで仕上げました。
その色合いはまさに赤土を巻き上げたたく闘牛そのもの。
闘牛ブラウンエールを名付けました。