ブラウンエール

闘牛ブラウンエール

徳之島の赤土に育まれたさとうきびと生姜。
【幻の黒糖】純黒糖に生姜を加え、ブラウンエールで仕上げました。
その色合いはまさに赤土を巻き上げたたく闘牛そのもの。
闘牛ブラウンエールを名付けました。

純黒糖とは、一般の黒糖とは違い、経験豊かな職人の手で伝統的な製法、薪とバガスによる直火炊き、また、丁寧なアク取りを行なうなど丁寧に製造されたものです。
徳之島・伊仙町産のミネラル分たっぷりの風味のある純黒糖を使用しました。

伊仙町産生姜(しょうが)使用。

2021年12月下旬より順次、発送させていただきます。

純黒糖生産者訪問

ビール生産者に完成のご報告にいってまいりました。

奄美ビール第三弾の闘牛ビール(ブラウンエール)は、鹿児島県の徳之島初のビールです。

鹿児島県の南に浮かぶ徳之島の伊仙町犬田布にある徳南製糖さんの日本一の純黒糖を使用しました。

製造の報告でお邪魔しました。

徳之島の基幹産業である「さとうきび」の収穫(12月から3月)が真っただ中の2月。

ひっきりなしにサトウキビを持ち込むダンプカー。

所せましと積み上げられたサトウキビ。

工場からはもくもくと白い蒸気が立ち上がり、機械の音、そして、黒糖のいい香りが漂います。

工場では出来立ての純黒糖を購入できます。

工場見学も自由なようです。

できあがった純黒糖のビール。ブラウンエールを手にご報告に上がりました。

できあがりました!!

お父さんのうれしそうな顔が印象的な瞬間でした。

徳南製糖さん

徳之島伊仙町の純黒糖としょうがを使用した闘牛ビール。

ブラウンエールというスタイルで仕上げました。

ラベルも闘牛の影と綱(横綱)の模様はかなりこだわりました。

「闘牛」の文字は地元の高校生に依頼したものです。

ネーミングの通り、ワイルドな一杯を楽しめます。

当サイトにて購入が可能です。

ぜひ、お買い求めください。

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