W-IPA
IPAはインディアペールエール（India Pale Ale）の略。
インドがイギリスの植民地だった時代、イギリスからインドへ輸出する長い航路に耐えるために、アルコールを高めてホップを大量に使ったペールエールが発祥。
高いアルコール度数とホップの鮮烈な香り、強烈な苦みが特徴。
W-IPA（ダブルIPA）とは、その名の通りIPAを2倍に強化したスタイルです。 ホップの爽やかで華やかな香りが爆発的に広がり、口の中をえぐるような強烈な苦味を楽しむことができます。
W-IPAとは、ホップを多く使用するなど、苦みが強く、ハイアルコールのストロングエールです。奄美の自然界の 頂点に君臨するハブ。
奄美の自然の「守り神」でもあるハブは魔除けや金運アップの象徴。
その生命力、無類のスタミナから滋養強壮剤などにも重宝されています。奄美ハブW-IPAは、皆様の幸運、健康を祈念しつつ、より強いインパクトを追求したクラフトビールです。
2023年が皆様にとって、良い年になるようにご利益がありますようにという願いを込めて、奄美ブリュワリーの醸造家が丹念に仕込む「縁起のいい、元気の出る一杯」をどうぞ、笑顔とともにお楽しみいただければ幸いです。
W-IPAとは、ホップを多く使用するなど、苦みが強く、ハイアルコールのストロングエールです。奄美の自然界の 頂点に君臨するハブ。
奄美の自然の「守り神」でもあるハブは魔除けや金運アップの象徴。
その生命力、無類のスタミナから滋養強壮剤などにも重宝されています。奄美ハブW-IPAは、皆様の幸運、健康を祈念しつつ、より強いインパクトを追求したクラフトビールです。
2023年が皆様にとって、良い年になるようにご利益がありますようにという願いを込めて、奄美ブリュワリーの醸造家が丹念に仕込む「縁起のいい、元気の出る一杯」をどうぞ、笑顔とともにお楽しみいただければ幸いです。
ヴァイツェン
盛り上がる泡とバナナやクローブを思わせる香りがあり、苦味をほとんど感じない特徴を持ちます。
南ドイツ発祥のビアスタイルで、小麦麦芽を50％以上使用したエールビールです。
奄美大島島外へ出回ることが少なく幻のバナナと呼ばれる「島バナナ」とドイツ語で小麦を意味するヴァイツェン。
爽やかな酸味が特徴の島バナナと泡立ち豊かでフルーティーな味わいのヴァイツェンの組み合わせをお楽しみ下さい。
奄美大島島外へ出回ることが少なく幻のバナナと呼ばれる「島バナナ」とドイツ語で小麦を意味するヴァイツェン。
爽やかな酸味が特徴の島バナナと泡立ち豊かでフルーティーな味わいのヴァイツェンの組み合わせをお楽しみ下さい。
GOLDEN ALE
Golden Ale（ゴールデンエール）はその名のごとく、透き通った黄金色の液色のエールで、アルコール度数とホップの香りは低め、モルトの甘みをほのかに感じられることが特徴のビアスタイル
ゴールデンエールとは琥珀色に澄んだエール。
奄美のプレミアムマンゴーを贅沢に使用したゴールデンエールです。
今回のマンゴーは2023年夏の台風6号で出荷できなかった一級品を仕入れたものです。
ゴールデンエールとは琥珀色に澄んだエール。
奄美のプレミアムマンゴーを贅沢に使用したゴールデンエールです。
今回のマンゴーは2023年夏の台風6号で出荷できなかった一級品を仕入れたものです。
サワーエール
サワーエール（Sour Ale）とは、乳酸菌などの菌を利用して発酵・熟成させたりした酸味が特徴のビールです。
フルーツを使用したものや、野生酵母を利用したビールもあります。
ダイキチ食品さんとのコラボで実現したソルティーシークニンサワーエール。徳之島の貴重な自生シークニンを丸ごと使用し、奄美大島産海塩を使用した奄美ならではのクラフトビールです。
ダイキチ食品さんとのコラボで実現したソルティーシークニンサワーエール。徳之島の貴重な自生シークニンを丸ごと使用し、奄美大島産海塩を使用した奄美ならではのクラフトビールです。
ブラウンエール
ブラウンエールは、ホップの使用量が控えめなため、ホップの香り・苦みは非常に弱く、ほとんど感じられません。
麦芽には少しローストしたモルトが使われており、ホップの個性が弱い分だけ、ナッツに似た丸みのある香りと甘みを強く感じることが出来ます。同時にエールビールの甘い香りが加わり、しっとりとして非常に飲みやすいビールです。
ペールエール
ペールエール(PaleAle)は、モルトのコクやホップの香りがふくよかに感じられるのが特徴のビアスタイル。
上面発酵で醸造。大麦麦芽を使用し、酵母を常温で短期間で発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイルです。
イギリス発祥のビアスタイルですが、その後アメリカに渡り、柑橘様のホップの香りが華やかに感じられる「アメリカン・ペールエール」が考案され、世界中に人気が広がりました。
「一株食べると一日長く生きられる」と言われ、奄美大島の強い日差しと潮風を浴びて豊かな自然の恵みと栄養たっぷりの長命草をふんだんに使いました。
ホップの華やかで複雑な香り豊かなペールエールがパワフルな風味の長命草とうまくマッチしました。
「一株食べると一日長く生きられる」と言われ、奄美大島の強い日差しと潮風を浴びて豊かな自然の恵みと栄養たっぷりの長命草をふんだんに使いました。
ホップの華やかで複雑な香り豊かなペールエールがパワフルな風味の長命草とうまくマッチしました。
季節限定
今回は自家農園でできたパイナップルを使用したパイナップルスムージーサワーエールです。
無農薬のパイナップルを大量に使用しました。
奄美の自家菜園で2年かけて育ててきた無農薬パイナップル。スムージーサワーエールとして限定販売です。
奄美の自家菜園で2年かけて育ててきた無農薬パイナップル。スムージーサワーエールとして限定販売です。
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